这些食物,帮你“一键清除”身体里的3种坏分子

 新萄京养生保健     |      2019-12-18 11:37

研究证明,绿叶菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物,有利于减少致癌物的吸收,促进它们从肠道排出,提高肝脏的解毒能力,减少致癌物的致突变作用。比如芥蓝、芥菜、油麦菜、韭菜、菠菜、小白菜、马齿苋等。

番茄红素具有超强的抗氧化力,能阻止自由基的破坏,防止“坏胆固醇”氧化而沉积血管壁,可预防心血管疾病和多种癌症,并能减缓眼睛黄斑部的退化。

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克星三:维生素B2。

不少人为了补充营养、赶走身体中的“坏分子”而选择购买保健品。其实,最好的营养素就在我们常见的果蔬中,适当调整饮食结构,营养分分钟补回来。

克星七、番茄红素。

  • 富含维生素C的食物,比如菠菜、豌豆苗、辣椒等深色蔬菜,以及酸枣、柚子、猕猴桃等口感较酸的水果;

克星五:维生素C。

我们日常摄取的食物中,好的营养被身体吸收,有益健康;也有自由基、“坏”胆固醇、致癌物这些“坏分子”,在体内积累过多会威胁健康。

中国工程院院士、知名心血管病专家高润霖指出,健康的生活方式是心血管疾病防治的基础,而降低低密度脂蛋白胆固醇是减少动脉粥样硬化性心血管疾病事件的关键。到底该如何降低“坏胆固醇”?今天,小编就跟大家一起去找找它的克星们!

番茄红素相当于低剂量药物,没有副作用,不会引发肌肉酸痛,也不会损伤神经。番茄红素还是强抗氧化剂,西瓜、番石榴、木瓜、杏等水果中同样含有番茄红素,只是这些物质中的番茄红素含量较低。

众所周知,致癌物会增加致癌风险。

建议大家每日摄取1.6毫克维生素B2,动物肝脏、深绿色蔬菜、豆类、坚果类、五谷杂粮、牛奶制品等都是富含维生素B2的大户。

  • 烟酸,不仅可以减少“坏”胆固醇和甘油三酯,同时还能增加“好”胆固醇的水平,促进胆固醇的代谢,最佳食物来源主要有动物肝脏、瘦猪肉、家禽肉、鱼肉、蛋类、花生等。

资料图

膳食纤维的主要来源包括蔬果、杂粮、坚果、豆类等,天津市粮油科学设计院高级工程师郭春凤表示,国内外有关权威机构都建议每人每天需摄入约30克膳食纤维,而我国居民目前平均摄入量仅为8至12克。麦麸的膳食纤维含量高,可以购买熟麦麸粉,蒸馒头和面时加入,或者加入到牛奶中饮用,通过合理安排一日三餐便完全可以解决膳食纤维需求。

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烟酸不仅可以减少“坏胆固醇”和甘油三酯,同时还能增加“好胆固醇”的水平,并能促进胆固醇的代谢。另外,它还对强健肠胃、消除口臭和口角炎、维持皮肤和神经系统的健康有积极作用。

克星六:钾。

抵抗“坏”胆固醇

膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维,可溶性的主要源自果胶等,如香蕉肉表面的粘液;不可溶性的主要来自麦麸等谷类粮食。“以不可溶性的膳食纤维为例,由于其具有遇水变大的特性,食用它可以造成饱腹感,进而降低热量摄入,使糖分在单位体积内密度降低,使血液吸收糖的速度降低,从而降低血糖。”陆征丽说。

此外,膳食纤维摄入充足,有助致癌物及时清除。膳食纤维还对减缓血糖上升、预防大肠癌等癌症,防止便秘和痔疮很有帮助。

每天吃富含维生素C的新鲜水果,会大大降低各类癌症的发病率。建议每日摄入100毫克维生素C,其最佳膳食来源是新鲜果蔬,每天吃两个橙子、两个猕猴桃就能满足所需。

富含以下几种营养素的食物有助对抗“坏”胆固醇:

澳大利亚研究人员也发现番茄红素可以降低血液中所谓的“坏胆固醇”,即低密度脂蛋白的水平。

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研究人员建议人们应该尝试吃西红柿酱。因为西红柿酱富含西红柿红素,每天就着意大利面或比萨饼吃50克的西红柿酱并不困难。当然,做成饮料喝也可以,如果每天摄入25毫克以上的番茄红素,就能使“坏胆固醇”水平降低约10%。

抵抗自由基

克星一:膳食纤维。

  • 根菜类食物纤维含量也较多,如胡萝卜、红薯等。▲

膳食中,烟酸的最佳食物来源主要有动物肝脏、猪瘦肉、家禽肉、鱼肉、蛋类、花生、鳄梨、核桃、全麦食物等,每日最好摄入12-18毫克,大约等于100克猪肝、一碗半五谷饭。

血液中的胆固醇主要分为两种:一是高密度脂蛋白胆固醇,俗称“好”胆固醇;二是低密度脂蛋白胆固醇,俗称“坏”胆固醇。

美国食品和药品管理局允许食品标签写上含钾高的食物可减少高血压风险的健康提示。适量摄入钾利于调节心跳、降低血压、减少脂质附着、预防血管受损和硬化。另外,它还在体内肩负着控制骨骼和肌肉活动,预防心肌异常、心律不齐的重要任务。

**吴阶平医学基金会营养学部委员 刘明**

克星四:烟酸。

维生素C是一种水溶性维生素,有着广泛的解毒作用,能在很大程度上缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害。它能增加“好胆固醇”的水平,促进胆固醇代谢,并可抑制胆固醇合成酶的活化,降低胆固醇合成速率。维生素C还是细胞间质的主要构成物质,能促进胶原蛋白生成,加速伤口愈合,提高抗压力和免疫力。同时可以保护如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸等其他抗氧化物。

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